看着就特别有食欲的跳水兔的做法,不能吃辣的就看着吧
作者:admin | 日期:2018-11-12 | 评论:0 | 浏览:406
最近减肥 拒绝吃猪肉什么的
兔肉就成了上上之选
自贡跳水兔 嫩字很重要哟
这是第一次做 但是非常好吃 所以赶紧来写菜谱了
怎么形容这道菜呢
麻辣鲜香 俱全
你也来试试吧
自贡跳水兔的做法步骤
步骤 1
兔肉切小块,清水洗净。用盐、料酒、淀粉,腌制10分钟。淀粉要足,保证嫩气。
步骤 2
锅热,放油。腌制好的兔肉下锅炒至变色,再炒一分钟,起锅。
步骤 3
重起油锅,放花椒,喜欢麻味的可适量多一些。放姜蒜,炒香。入豆瓣酱,炒出红油。下小米椒,小米椒切小块,炒香。加水煮开。
步骤 4
煮开后,放入兔肉,煮两分钟。加二荆条,然后加嫩姜丝。盐、味精,调味。出锅。
自贡跳水兔的小贴士
1油可适量多一些,好吃。
2花椒可捞出,为了美观。
3这道菜还是要辣一点好吃,不过还是要看自己口味。
4建议的克数,只是个大概,主要是凭感觉和口味。
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