刀豆炒土豆的做法步骤

步骤 1

切好配料，葱姜蒜，全部剁碎，备用。

步骤 2

土豆切条和刀豆差不多粗细，刀豆也掰成段（去丝哦），备用。

步骤 3

煮半锅开水，倒入切好的刀豆和土豆，焯4分钟，这一步为了不用炒太久就可以出锅，时间上也为了保证不会太软炒糊。到时间出锅，备用。

步骤 4

开炒：倒适量油，等油热以后，放入葱姜蒜，撒上半勺胡椒粉，味儿就出来了，差不多蒜黄了，速度倒入沥干的土豆刀豆，大火翻炒5到8分钟，出锅。

刀豆炒土豆的小贴士

胡椒粉提味儿，不要忘记哦         如果喜欢辣口的可以在放入葱姜蒜阶段，同时放入小红干辣椒掰成小段。