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干炸肉 小时候每次过年都是必须要做的家常小吃

作者:admin | 日期:2018-11-10 | 评论:0 | 浏览:498

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干炸肉段的做法步骤

步骤 1
猪瘦肉切小方块,加盐、料酒、味精、五香粉、孜然粉、酱油入味20分钟。

步骤 2
起油锅烧至油七成热时,加淀粉、小苏打和少许水将猪肉挂糊并抓匀。

步骤 3
把腌好的肉段逐块下油锅,小火炸至变色,用笊篱盛出。

步骤 4
调大火,炸第二遍至肉段变成深色,即可出锅。

干炸肉段的小贴士

炸多了的可以下一顿加点青椒什么的溜一溜。

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