四川美食菜谱之酸酸脆脆自制好吃泡菜
作者:admin | 日期:2018-11-08 | 评论:0 | 浏览:527
1. 维持膳食营养均衡,是低热量食品。
2. 调节肠道微生态平衡,是营养健康食品:
3. 促进营养物质吸收。
4.改善肠道功能。
5.降低血清胆固醇水平和血脂浓度
6.抗高血压作用。
7.预防糖尿病
8.调节免疫功能
9. 抗肿瘤的作用
四川泡菜的做法步骤
步骤 1
坛子洗干净控干水分
步骤 2
高度白酒倒一点晃均匀倒出消毒
步骤 3
蔬菜洗净控干水分
步骤 4
切碎凉半天走水
步骤 5
花椒一小撮 八角两个 冰糖一块 香叶四片 农夫矿泉水煮 注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右 关火放盐 放一边凉透
步骤 6
豇豆放最下面 萝卜类放中间 辣椒和包菜放上面 每一层中间放姜片和小米辣泡椒(超市买现成的)最后放一个网格卡住
步骤 7
把前面熬好放凉的水缓缓倒入 没过蔬菜 盖上盖子 用水封口 保证水不干 一周后就可以食用
步骤 8
据说有所谓的跳水泡菜 两天就可以的吃 借鉴现在科学家的话 十六天后再吃吧
四川泡菜的小贴士
一定无水无油容器 我没找到陈年老坛水 就泡椒取代了
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