大家可以做试试，确实很好吃哦

土豆红烧肉的做法步骤

1.

五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块焯一下，捞出后冲去血沫。土豆去皮，洗干净后切滚刀块待用.

2.

锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油.

3.

倒出多余的油，并盛出五花肉待用.

4.

炒锅入油，5成热时，将土豆放入炸至表皮金黄，捞出待用.

5.

炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化.

6.

锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，放入豆拌酱炒香，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水.

7.

水开后倒入砂锅中，盖盖小火煲45分钟后，加入土豆，再烧10分钟装盘，撒上葱花即可.

小窍门&温馨提示

在肉中加入适量料酒，肉可去腥味.红烧肉加了冰糖上色效果更佳！不喜欢吃甜的朋友可少放一点冰糖！因为豆拌酱中已经有咸味了，可少放一点盐.