现在，上汤娃娃菜已经成为饭店及百姓餐桌上的常客，由于调制上汤的食材不同，不同款的上汤娃娃菜应运而生。这款松花版的上汤娃娃菜很不错。松花也称为皮蛋。只是因为我家食客爱吃松花，所以加的多些，看着有喧宾夺主的感觉，但美味没有打折扣的。列入狂欢之宴还是当之无愧的。

皮蛋版上汤娃娃菜的做法步骤
1.    

娃娃菜洗干净，切成梳子背状。
 
2.   
皮蛋去皮。
 
3.   
将皮蛋切成丁。
 
4.   
娃娃菜入水焯。
 
5.   
沥干水分后装盘。
 
6.   
起油锅，姜入锅煸香。 虾干入锅炒，加适量高汤。
 
7.   
开锅后皮蛋入锅。
 
8.   
再开锅加盐、味精。
 
9.   
加枸杞。
 
10.   
勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可享用。
 
小窍门&温馨提示
1、上汤的食材可以依据自己的偏爱调整，配上鲜虾仁、海参、鱿鱼烧出来都美味的。
2、加入高汤菜品的味道会更好。