不喜欢各种菇的厨友可以这样做---杏鲍菇焖香干
作者:admin | 日期:2018-11-02 | 评论:0 | 浏览:584
杏鲍菇焖香干的做法步骤
1.
备食材:杏鲍菇、香干、蒜片、葱段、干辣椒段,五花肉片(去皮)。味汁:盐、味精、蚝油、老抽、高汤。
2.
杏鲍菇、香干洗净切片。
3.
杏鲍菇片入五成热的油锅快速浸炸,待表面开始变色,捞出控油。
4.
当油温升至六七成热时,放入香干小火炸至色泽金黄,捞出控油。
5.
锅内留底油。炝入蒜片、葱段、干辣椒。
6.
下入五花肉片,中火炒至其打卷。
7.
放入香鲍菇片和香干片快速翻匀,倒入味汁。
8.
继续中火翻炒均匀。
9.
出锅,点缀小米椒圈和葱圈。
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