做法步骤

步骤 1

香菇泡发切片，记得留下无渣滓的水，加生粉蚝油搅拌均匀。

步骤 2

木耳泡发后，切竖片，备用。

步骤 3

胡萝卜切丝备用

步骤 4

少许姜丝下油锅翻炒后，下胡萝卜丝炒约两分钟后加入香菇和木耳，再翻炒约五分钟后加入备好的生粉蚝油汁。

步骤 5

小火煨至汤汁少许后，加入适量盐后，起锅即可。

小贴士

胡萝卜不吃油因此不需要放太多油，务必要生粉蚝油勾芡才更入味儿。