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学会香酥椒盐虾,感觉天天在家下饭店

作者:admin | 日期:2018-10-27 | 评论:0 | 浏览:431

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香酥椒盐虾的做法步骤
1.   
将虾清洗干净后处理,去除虾头和虾肠。
 
2.   
放入碗中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。
 
3.   
腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。
 
4.   
锅内热油,将虾仁倒入锅内油炸。
 
5.   
炸至稍定型时盛出,锅内油温升高时入锅复炸一次。
 
6.   
将炸好的虾仁盛出控油。
 
7.   
倒入大碗中,撒上多一点的椒盐。
 
8.   
成品图。
 
小窍门&温馨提示
1、虾仁处理好先加配料腌制20分钟,这样做出来的成品更入味,加点胡椒粉有增香的作用。
2、虾仁炸熟之后盛出控油,直接撒上椒盐即可无须再入锅翻炒,这样能更好的保留酥脆的口感。

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