每次都能扫光的番茄肉末豆腐,方法简单快捷,你学会了吗?
作者:admin | 日期:2018-10-19 | 评论:0 | 浏览:473
这是一道家乡菜,经常出现在我家的餐桌上,营养美味,深得大家喜欢!
番茄肉末豆腐的做法步骤
1.
番茄洗净。
2.
半肥瘦的前腿肉洗净剁碎备用。
3.
嫩豆腐切成块,用淡盐水浸泡一下。(可以去除豆腥味,同时煮的过程不容易碎)
4.
番茄用刀去皮(也可以在番茄顶部切十字,放开水里烫一下,就能撕掉)切碎。
5.
平底锅里(也可以用炒锅,不粘锅)倒入肉末,小火煸炒。
6.
如图中煸出多余油脂。
7.
放入番茄翻炒。
8.
番茄汁越来越多。
9.
放点点的盐调味。
10.
倒入豆腐。
11.
用木铲稍微弄碎豆腐。
12.
调入生抽轻轻搅动。
13.
盖上盖子,小火继续焖五分钟左右关火。(如果喜欢吃蜂窝状的豆腐,可以多焖煮一下)
小窍门&温馨提示
1、这道菜本身比较清淡,所以不需要太多的调料和太重的盐味。
2、喜欢哪种食材就多放点。
3、肉末已经有很多油出来,所以不需要额外放油。
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