那个出淤泥而不染的藕。

虽然吃藕丑，但是你辣么美丽，怕什么？

挑选的时候选两头封住的，这样藕眼儿里不容易进泥，节省了清洗内部的时间；

材料：

藕一节

干辣椒：3根

蒜：2瓣

姜：2片切丝

花椒：差不多20棵

白醋：3勺子（15ml一勺）

白糖：看个人喜好，我喜欢吃甜的，所以放了2勺多

一、藕洗干净，切掉两头的封印（藕节），削皮变洁白。

二：切片然后开水中焯1分钟到2分钟，然后放入冰水中过一下。摆盘

三、重头戏来啦，准备干辣椒、花椒、蒜片、姜丝

四、锅中热油，放入干辣椒、花椒、蒜片、姜丝爆香，然后加入白醋开始冒泡之后放白糖出锅

五：淋在摆盘好的藕上就开动吧