菠萝咕老肉的做法步骤

1.

装备好食材，把菠萝和猪肉切块。用料酒和生抽将切好的猪头进行腌制。

2.

腌好的肉在干淀粉里滚一下，沾满淀粉。

3.

锅里倒入油，待油烧至6成热，倒入裹上淀粉的肉块，待肉块炸成金黄色捞出。

4.

用剩余的油将切好的青椒炒一下，并捞出。

5.

另起锅热油，倒入番茄酱，适量生抽、醋以及白糖，烧开冒泡。

6.

倒入菠萝块，肉，青椒，加入少许盐，进行翻炒。

7.

最后倒入水淀粉进行勾芡。

8.

出锅，酸甜可口的菠萝咕老肉就做好啦。

小窍门&温馨提示

这道菜的酸甜度可以根据个人口味适当的调制白糖和醋的用量哦~