用大虾煮粥，再加上些青菜，清淡不腻，非常鲜美，营养也丰富。

明虾菜粥的做法步骤

1.

把买回来的明虾去掉虾头和虾线，清洗干净。

2.

青菜择去老叶，清洗干净后切碎。

3.

锅中倒入适量的油，放入老姜爆出香味。

4.

放入清洗干净的明虾煸炒，放入料酒炒匀。

5.

加适量的水，然后加入吃剩的米饭一起煮。

6.

煮开后加入适量的盐调下味。

7.

再放入碎的小青菜。

8.

翻拌均匀后再次煮开即可熄火。

9.

味道鲜美，营养丰富的明虾菜粥。