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双椒煎排骨,排骨,排骨的做法,排骨的做法大全,排骨做法

作者:admin | 日期:2018-10-16 | 评论:0 | 浏览:70

一不小心买了好多排骨,煎着吃肥美香脆!不经意放的大粒儿盐口感极好!青椒很够劲,吃到最后直接去冰箱里拿了个酸奶吃...

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双椒煎排骨做法步骤


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步骤 1

青椒洗净,对半切开,去籽。干红辣椒稍微过水沥干(煎的时候不容易黑)。排骨洗净切好,炖煮后捞出,加入白糖、料酒、酱油和淀粉,让排骨充分裹上。 每个人口感喜好不同,如果喜欢嫩一点的请多煮一会儿。请自行调整,可以尝试25分钟到30分钟,不放心的厨友可以上大杀器高压锅!焯水加点料酒和姜片有助于除去腥味。


步骤 2

锅中倒上薄薄一层油,不要太多,排骨自己有油。油热后,小火煎至两面金黄。


步骤 3

将排骨移出,用剩余的油煎青红椒,直到青椒出现花纹(传说中的虎皮么...)。找个时间切个段。


步骤 4

将排骨放回,加入盐和葱段,略炒两分钟。


步骤 5

起锅开饭啦!一碗停不下来!


双椒煎排骨的小贴士


青椒细的太辣,大的没味道,找个中等个头的品种吧...


切完辣椒好好洗手,不要揉眼睛...%>_<%


关于口感,如果喜欢嫩一点的,可以多煮一会儿排骨。


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