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豉椒蒸土豆排骨,土豆炖排骨,土豆炖排骨的做法,排骨炖土豆,排骨的做法

作者:admin | 日期:2018-10-16 | 评论:0 | 浏览:58

今天这道豉椒蒸排骨算是蒸菜中的经典了,味道浓郁,非常之下饭。我喜欢在蒸排骨的同时下面垫些土豆之类的,吸收了排骨肉汁的土豆也很好吃滴。

完全零油烟,简单蒸美味~~

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做法步骤


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步骤 1

豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀


步骤 2

猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味


步骤 3

土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部


步骤 4

腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可(喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间)


小贴士


垫在排骨下面的土豆尽量平铺,不要贪多,堆叠得太厚,导致排骨熟了,土豆还没有软烂。


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