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自制早餐香酥肉夹饼 早餐怎么做?早餐吃什么?

作者:admin | 日期:2018-07-27 | 评论:0 | 浏览:41

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原料:

胸肉1块、玉米面30g、面粉30g、白菜10g、生菜2叶、大葱1段、生姜1小块、大蒜4瓣、辣椒粉5g、孜然粉5g、黑胡椒2g、料酒2ml、白酒2ml、食盐4g、老抽2g

做法
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1、鸡胸肉提前解冻撕去筋膜,生姜、大蒜去皮。
2、鸡肉切块儿,大蒜和生姜切末。
3、电饭煲通电,放入5ml植物油。
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4、放入鸡肉。
5、煎至金黄。
6、放入生姜末、大蒜末和辣椒粉。

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7、倒入清水(有高汤更好),水量刚好能没过鸡肉,放入孜然粉、辣椒粉、食盐、料酒、白酒和生抽。
8、选择了“煲汤”键。
9、程序结束后,筷子能轻易的将鸡肉撕开,放在烤盘中。

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10、锅中剩下的汤汁浇在鸡肉表面。
11、预热烤箱,上下火190度5分钟,再浇一点儿汤汁,继续烤五分钟。
12、烤好的鸡肉取出,放入葱花、生菜丝和白菜丝搅拌均匀,肉夹饼的肉肉就做好了。

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13、接下来做饼的部分:玉米面和面粉1:1。
14、加入清水和成面团。
15、分成三个面团。

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16、擀成面片。
17、锅中倒3ml油,将饼子都烙熟就可以了。
18、把肉放到玉米面的小饼中。

小窍门:

1、可以把鸡胸肉换成猪瘦肉或者是里脊肉,做法相同。

2、烤箱设置仅供参考。

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