肉末鸡蛋萝卜汤的做法步骤
1.    

干鱿鱼2只提前20分钟在清水中泡软。
 
2.    

前腿肉切小块，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。
 
3.    

白萝卡半根，去皮切成小片。
 
4.    

姜切片、泡发的干鱿鱼切段。
 
5.    

鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成块，盛出备用。
 
6.    

起油锅，下姜片炒香，再下肉末炒散炒熟。
 
7.    

往锅内一次性加适量清水，加入煎好的鸡蛋。
 
8.    

大火煮三四分钟直至汤色变浓。
 
9.    

加入鱿鱼段、白萝卜片小火煮五分钟。
 
10.    

加入枸杞煮一分钟。
 
11.    

最后调入适量盐和鸡精，放入香菜段。
 
小窍门&温馨提示
1、肉末入锅炒熟后，加入煎好的鸡蛋和清水，要大火煮几分钟这样汤色才会变浓变白。