羊肉水饺怎么做?酸青瓜羊肉水饺
作者:admin | 日期:2018-07-27 | 评论:0 | 浏览:527
羊肉水饺怎么做?我一般用香菜或者胡萝卜来包羊肉水饺,宝宝一次能吃六七个,今天特意试了一下酸青瓜羊肉水饺,宝宝吃了十个,打破了记录哦。
原料:
冠利俄式酸青瓜100g、羊肉320g、大葱24g、饺子皮300g、花椒3g、热水60g、生姜3g、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉适量
做法:
1、花椒中倒入热水;
2、完全冷却后过滤出花椒水备用;
3、羊肉洗净切小块;
4、取冠利俄式酸青瓜4根
5、剁成小块;
6、生姜切小片;
7、将羊肉、酸青瓜、生姜一起放进料理机里,绞成肉泥;
8、肉泥倒入碗中,放进切碎的大葱;
9、加入适量盐、生抽、黑胡椒粉,分次倒入花椒水,顺时针搅拌搅打上劲;
10、饺子皮中放入适量馅料,包好;
11、锅中水烧开后放入饺子,水煮沸饺子浮起后加入适量冷水,烧开后再加入冷水,加3次冷水后饺子浮起即可捞出;
12、成品;
小窍门:
1.酸青瓜从瓶里取出后用纸巾吸干表面水份,避免水过多; 2.喜欢吃到青瓜颗粒的,可以不用放进料理机里跟肉一起绞,用刀剁碎即可。
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