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红烧豆腐,家常红烧豆腐,红烧豆腐怎么做才好吃?

作者:admin | 日期:2018-09-27 | 评论:0 | 浏览:623

本想操持个麻婆豆腐
无奈家里小姐求我
千万不要太多花椒
你都是我四川妹子的人了
要学会适应
……
其实今天其实是一个少麻版麻婆豆腐
豆瓣酱的香是精髓
真乃拌饭神器

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步骤 1
豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,末,葱末

步骤 2
油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽

步骤 3
入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃

小贴士

1.有豆瓣酱出场的时候,就要注意盐分的把握
2.豆腐本来含有大量的水分,一煮就出来了,所以调汁的时候,水不用太多,避免引起最后勾芡还是收不了汁的尴尬

相关热词: 红烧豆腐豆腐红烧豆腐做法

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