鲜虾菌菇豆腐汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品。以下是制作鲜虾菌菇豆腐汤的步骤：

材料：

• 鲜虾：适量

• 菌菇（例如香菇、金针菇等）：适量

• 嫩豆腐：适量

• 青葱：适量

• 姜：适量

• 食用油：适量

• 盐：适量

• 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。将鲜虾去壳，菌菇切片，嫩豆腐切块，青葱切末，姜切片备用。

2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至油温略高于常温。

3. 加入姜片，炒香出香味。

4. 加入鲜虾，快速翻炒至变色。

5. 加入菌菇片，继续翻炒均匀，使虾和菌菇充分混合。

6. 倒入适量的清水，煮沸。

7. 加入嫩豆腐块，继续煮沸。

8. 调味，加入适量的盐和鸡精（如果需要增加鲜味）。

9. 撒上青葱末，煮沸片刻后即可关火。

10. 将汤倒入碗中，即可享用。

这道鲜虾菌菇豆腐汤清淡鲜美，适合作为一道汤品搭配米饭或者面条食用。希望你能够喜欢这道美味的汤菜！