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豆苗烧豆腐 非常家常的一道菜,但是想做好吃并不容易哦

作者:admin | 日期:2019-12-20 | 评论:0 | 浏览:484

冬季,老百姓常吃的豆制品中,豆腐是最多的。买回家的鲜豆腐可以烧、炖、煎,可以做馅、做丸子;也可以放冰箱冷冻后炸成豆腐泡,然后再入锅烧制,味道也很不错。我还是喜欢吃鲜豆腐,有的豆腐有豆香味,我可以直接蘸酱吃。今天做的豆腐,用料特别简单,而且很快就可以上桌,有喜欢的朋友一起来做哦。

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豆苗烧豆腐的做法步骤

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1.原料:豆腐、豆苗、葱、姜。

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2.豆腐切块,葱和姜切片。

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3.锅中烧开水,下入豆腐焯一下捞出备用。

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4.开火,鲍辣酱一盒,倒入锅中,小火煸炒。

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5.葱、姜下锅炒香。

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6.倒入豆腐块,慢慢翻炒几下。

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7.待豆腐块都裹上酱汁,加入清水没过豆腐,大火烧开后改小火烧几分钟,加入盐调味。

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8.加入豆苗,焖烧1分钟,关火,装盘。(少许水淀粉勾芡,汤汁更加浓郁哦)

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9.嫩嫩的豆腐,清香的豆苗,鲍鱼辣酱的鲜美。

小窍门&温馨提示

烧豆腐之前,先焯一下水,去除豆腐的腥味,使豆腐更加的细嫩,而且在后面的操作中不易破碎。鲍鱼辣酱,味道鲜美,可以不用再添加其他的调料,我只加了一点盐。


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