鸡蛋饼的做法步骤

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1.鸡蛋，面粉

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2.面粉加水，搅拌至糊状

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3.加入鸡蛋，少量盐，继续搅拌

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4.搅拌至无颗粒

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5.平底锅，不粘锅均可，放油，中小火。我用的葵花籽油。花生油会更香。

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6.倒入大约一大勺，要是没把握，可以先少点，下一个再加量。

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7.转动平底锅，把饼摊匀

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8.表面凝固，反面

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9.反面后，鼓泡了，就可以出锅了。

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10.对折

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11.再对折。

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12.继续添油，重复步骤

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13.面糊，摊匀

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14.反面

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15.出锅

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16.搭配小咸菜，老干妈，都很好。