咸鱼肉末炒茄子的做法步骤

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1.备齐材料待用。

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2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入茄子炸至八成熟捞出沥干油备用。

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3.将茄子装盘。

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4.锅内留底油，加入肥肉煎几分钟。

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5.入肉末，咸鱼一起炒

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6.加入一勺生抽煸炒均匀

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7.倒入茄子煸炒几分钟

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8.调入生抽煸炒均匀

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9.盐煸炒均匀

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10.入鸡精炒均匀

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11.盛入碗中，成品图。开吃了！！