南乳红烧肉的做法步骤

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1.五花肉切稍大的块。

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2.飞水，洗净浮沫，沥干水份。

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3.沙拉竹笋。

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4.把笋切小块。

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5.南乳2块。

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6.把南乳捣烂，加生抽，老抽，料酒拌匀。

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7.葱切葱花。(忘了买姜了，没放姜。)

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8.热油锅，把五花肉煎一下。

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9.倒入拌好的酱汁炒一下，放入没过肉的水，八角，桂皮和冰糖，大火烧开。(冰糖按自家口味放，我家口味偏甜，放了稍大一块冰糖。)

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10.放入竹笋，小火烧1个小时。

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11.大火收汁。

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12.汁浓稠后，放入葱花即可。

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13.入口即化的口感，只恨米饭做少了。