当前位置:首页> 菜谱大全 >

如何生吃牛肉,牛肉怎么生吃才好吃?

作者:admin | 日期:2018-09-19 | 评论:0 | 浏览:550

随着生活水平的提高,现在吃西餐已经成为很普通的一件事,吃牛排的人也越来越多。在选择牛排的时候,很少人会选择全熟,因为全熟口感会较硬,大多数人都会选择7、8成熟,有些人还可能会选择5成熟。所以,很多人自然就认为牛肉是可以生吃的。

其实不然,确实,有的牛肉可以生吃,像闻名于世的神户牛肉,最佳的食用方式就是生吃,将牛肉切成薄片,贴在冰块上冷冻,在蘸上芥末或蘸用日本米醋、酱油、清酒调成的味汁食用。

牛肉可以生吃,前提是,需要满足足够的卫生条件,神户牛一边听古典音乐一边享受按摩和啤酒长大的传说未必是真,但真正的神户牛肉确实是根据全球最严格的食品法律标准所生产的。但是,即使如此,我国是全面禁止进口日本牛肉的,也就是国内吃到的所谓的神户牛肉,都是假的。为什么我国禁止进口日本牛肉,因为日本是疯牛病疫情,为了保护民众健康安全,我国从2001年开始全面禁止进口日本牛肉,截至目前仍未开放。

有的猪肉也可以生吃,只要饲养方式和环境严格控制,卫生条件足够好。

牛肉,也有寄生虫的问题,当然,相对于猪肉,牛肉里面的寄生虫(牛肉绦虫)对人体的危害不太大,牛肉绦虫虫卵不会感染人体。所以,饲养方式和卫生条件达标的牛肉生吃或半熟一般不会有什么问题。但最好还是不要生吃,尤其是自己购买的牛肉,一定要选择正规渠道购买。

图片.png



相关热词: 牛肉家常牛肉生吃牛肉

相关文章

文章评论

本文暂无评论

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。