单位食堂阿姨做的火烘肉，每次蒸一笼，我都要吃上好几块，真是油而不腻，跟阿姨请教了方法，去年做了几次到现在还记忆犹新，又到了开始腌咸货的时候，今年二师兄身价太高 ，终于下手做咸粉蒸肉啦！虽然有点费时间，味道真是糯而清香，酥而爽口，美味！

自制火烘肉的做法步骤

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1.准备一块五花肉，辅料

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2.五花肉洗净控干水份，切片

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3.蒜子拍碎，姜切丝，放入碗中

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4.放2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺醋

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5.搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制3小时

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6.五花肉腌好，蒸肉米粉倒入碗中

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7.将五花肉一块块的放入米粉中粘均匀

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8.将粘好的五花肉一层层铺好，晒3天

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9.晒好的五花肉，煮饭时蒸一下

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10.出锅撒上葱花

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11.自己做的，简直不要太美味。

小窍门&温馨提示

1、选择五花肉晒出来的味道更佳。

2、晒的时候一边干了，开始翻边。