油菜营养成分丰富，含钙量是蔬菜中最高的，堪称蔬菜中的佼佼者。另外还含有大量的铁和多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、磷、抗坏血酸等成分。

油菜的食用效果

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用

老赵买的油菜很嫩，又买了虾皮，一起炒了，好吃又补钙。

油菜炒虾皮的做法步骤

1.

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备好食材，油菜洗净，蒜切碎

2.

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油烧热，下入虾皮炒香，捞出，留底油

3.

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下入蒜花爆香

4.

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下入油菜翻炒

5.

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下入虾皮少许盐炒匀

6.

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盛出