无鱼不成席，肉质鲜美，鲜香入味的红烧大黄鱼，是我家餐桌最受欢迎的一道菜了。

红烧大黄鱼的做法步骤

1.

space

点击查看大图

大黄鱼加盐，胡椒粉，料酒，抹匀。

2.

space

点击查看大图

加玉米淀粉抹匀。

3.

space

点击查看大图

锅烧热，倒油，鱼片朝下放入锅中，煎鱼。

4.

space

点击查看大图

翻面继续煎。

5.

space

点击查看大图

加料酒去腥。

6.

space

点击查看大图

加葱姜，老抽，盐，水，炖煮。

7.

space

点击查看大图

炖至汤汁将干放葱末，青红椒圈，即可关火享用。

8.

space

点击查看大图

赞哦！

小窍门&温馨提示

煎鱼是个技术活，热锅凉油能使鱼皮不破。