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上汤娃娃菜 是我非常爱吃的一道菜,美味极了,营养价格也很高

作者:admin | 日期:2019-08-22 | 评论:0 | 浏览:30

最近在减肥,减重指导老师说白菜属于寒性,最好不要吃。可是特想吃叶菜,那就把白菜换成最爱吃的娃娃菜吧!娃娃菜鹅黄娇嫩,帮薄甜嫩,无丝无渣,营养丰富,味道甘甜,价格比普通白菜略高。富含维生素和硒,且叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素。 想办法把寒性蔬菜变成温补脾胃的不就得了吗?冰箱里还存着之前文火熬制的浓鸡汤,于是一份减肥又营养的娃娃菜就出锅啦!

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上汤娃娃菜的做法步骤

1.

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准备好两颗娃娃菜洗干净,半块胡萝卜备用,皮蛋剥皮,枸杞浸泡好,姜就位,鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的,内含鸡腿肉哦。

 

2.

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皮蛋胡萝卜切丁儿,葱姜切丝备用,如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好。

 

3.

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娃娃菜切条形等待焯水。

 

4.

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准备一口干净无油的汤锅,加入清水烧开,放入切好的娃娃菜。

 

5.

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开水焯至娃娃菜变色微熟,想吃脆生的少焯会儿,想吃软烂的就多焯会儿。

 

6.

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焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子。

 

7.

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准备炒锅,倒入鸡汤开火。

 

8.

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加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝。

 

9.

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鸡汤煮开再小火煨几分钟,让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养。

 

10.

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起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜。

 

11.

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装盘就可以上桌开吃啦。

 

小窍门&温馨提示

娃娃菜选淡黄色的甜味比较浓,大葱换成香葱颜值色泽都更胜一筹,鸡汤没有提前准备的话超市买的浓汤宝也不错,外面餐厅一般这道菜用的上汤基本都是浓汤宝。


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