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韩国泡菜锅 不需要去韩国料理店吃了,主要在家还实惠吃的也放心

作者:admin | 日期:2019-08-21 | 评论:0 | 浏览:51

在韩国做泡菜大多都集中在晚秋初冬時節,动员了全家人,还有邻居共同来做泡菜,男人们在旁边吃刚拌好的泡菜,喝着米酒话家常。

过完年,温度慢慢升高了,泡菜就开始慢慢的发酵,也是主妇们最担心的事情了,这个时候就会常煮泡菜锅,泡菜炒猪肉,泡菜煎饼等等。

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韩国泡菜锅的做法步骤

1.

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豆腐切片,厚约5mm。

 

2.

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洋葱切丝。

 

3.

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豆芽洗净备用。

 

4.

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年糕一片片剥好备用。

 

5.

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大葱切片,青辣椒切片,干辣椒切片、蒜头切片备用。

 

6.

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泡菜取出备用。

 

7.

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鸡肉切片加入调味料,用手抓拌腌制,静置十分钟。

 

8.

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炒锅加热后加入少许色拉油,放入腌制好的鸡肉翻炒到半熟。

 

9.

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加入备好的泡菜续炒。

 

10.

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将炒好的泡菜,鸡肉放到汤锅里。

 

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继续放入年糕,豆腐,豆芽,葱,青红辣椒蒜头,再加入500cc的清水。

 

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盖上锅盖,开大火煮沸。

 

13.

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汤滚后加上一大匙的辣椒粉,转小火盖上锅盖继续煮。

 

14.

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煮约5到6分钟,加点鸡精提味就可上桌了。

 

小窍门&温馨提示

不知道为什么,现在的泡菜,越做越甜,购买的时候尽量不要买太甜的,味道不正!

做泡菜锅,泡菜发酸的是最好的,买来的泡菜如果还没有发酵,那就放在室温中,也许一两天包装就会膨胀,表示犮酵了,这个时候的泡菜才是最好吃的!


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