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蒜蓉粉丝蒸丝瓜 这次粉丝没有泡太好,泡的时间有点短了,记得提前做好准备

作者:admin | 日期:2019-08-21 | 评论:0 | 浏览:53

丝瓜应该算是最家常的食材之一了,小时候每到夏天,结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好,因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜,但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。

所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法,把丝瓜削皮切段切花刀🔪,炒香蒜蓉浇在丝瓜粉丝上一起蒸,软糯粉丝围拢着清甜丝瓜,蒸熟后浸入浓郁蒜香,入口居然和蒜蓉粉丝虾一样的味道,丝瓜清甜多汁,粉丝鲜香美味,低脂纯素,完全不用担心会长胖。

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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

1.

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首先准备好做菜所需食材:丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g。

 

2.

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粉丝提前用温水泡发好后切段;丝瓜削皮切段,然后在两端划井字,大蒜切成蒜蓉,枸杞洗净备用。

 

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把丝瓜段摆入盘中,将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围。

 

4.

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炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火。

 

5.

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为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子,将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上。

 

6.

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将蒸锅加适量清水后大火烧开,上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可。

 

7.

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简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。

 

小窍门&温馨提示

1、丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好。

2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅。


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