小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

酸菜炒小龙虾的做法步骤

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备好食材

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锅中倒油炒姜蒜

3.

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加酸菜花椒辣椒炒

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加入小龙虾炒

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炒出红色

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加料酒去腥

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加1碗水酱油盐鸡精烧入味

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加葱出锅。

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装盘。

小窍门&温馨提示

酸菜炒小龙虾是我们这里爱吃一道美食，还可以加入魔芋一起烧入味更鲜美。