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肉末蔬菜粒 是比较健康的菜,现在都讲究养生,油少盐少

作者:admin | 日期:2019-08-02 | 评论:0 | 浏览:405

领导时不时会买条装香肠肉,又是煎饼夹烤饼?我偏要搞点新华样来,挺好,肉末不用调味,直接开封下锅就可以了。

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肉末蔬菜粒的做法步骤

1.

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把玉米和青豆入锅,开中大火,加菜油1/2大匙,不断翻动,慢慢煸干;

 

2.

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煸到闻到玉米的香甜味出来和水气散掉,把玉米和青豆拨一边,在空的地方再加菜油1/2大匙,放红萝卜粒,慢慢煸出味;

 

3.

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把玉米青豆和红萝卜混盒,点入精盐2/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/2小匙,兜匀出锅备用,不洗锅,玉米的精华在锅里呢;

 

4.

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中大火,把肉末放锅打散时不时翻动,让肉末煸至稍微焦香和出油;五、六、倒入玉米青豆和红萝卜粒,在锅边淋入白兰地,翻炒均匀,出锅享用。Enjoy !

 

5.

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把肉末堆在一边,将锅稍倾斜,让油流入空出的一边,如果油太多可滗起一些,放蒜茸和辣椒碎,爆香;

 

6.

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倒入玉米青豆和红萝卜粒,在锅边淋入白兰地,翻炒均匀,出锅享用。Enjoy !

 

小窍门&温馨提示

一、香肠肉是老番货,西式味,据笔者尝出有迷迭香味,或兼有罗勒和百里香等,所以菜的风味就比较西式;

二、国内的朋友和家里不备香肠肉的朋友,可改用新鲜肉末,用五花肉剁碎更炒,自己调味,此时,中味西味就可以自己选择了。


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