花生芽炒豆干的做法步骤

1.

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豆干切长条、肉切丝、葱段。

2.

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花生芽清洗干净后去掉红衣和根部。

3.

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切成两段。

4.

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肉丝放盐、淀粉、酱油拌匀。起锅热油倒入肉丝炒熟。

5.

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再放入豆干炒至表面微黄。

6.

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再放入花生芽，加点盐翻炒。

7.

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炒至微软，倒入1勺蚝油，加少许水上盖焖1~2分钟。

8.

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水收干开盖，倒入葱段，炒匀关火。

9.

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成品。花生芽有嚼劲，又脆又爽口，而且营养极为丰富，喜欢可以一试。