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清蒸排骨 买的时候让老板切成小段,做起来会更入味

作者:admin | 日期:2019-07-19 | 评论:0 | 浏览:156

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清蒸排骨的做法步骤

1.

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肋排350克斩成小块

 

2.

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放入盆中用清水泡浸十分钟,再冲洗两遍去除血水

 

3.

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姜、蒜分别切末

 

4.

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清洗好的排骨挤干水份,加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀

 

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再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀,腌制20分钟

 

6.

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腌制好的排骨平铺在盘子上

 

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将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟

 

8.

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成品图

 

小窍门&温馨提示

1、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸,这样可以有效的去除血水,做出来的成品颜色更好看

2、肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟,具体时间视排骨的大小和量的多少而定


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