夏天来一碗牛肉炒苦瓜，清热解毒，好吃下饭，家庭小炒，操作简单！

牛肉炒苦瓜的做法步骤

1.

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牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，料酒，生抽腌制半小时备用。

2.

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苦瓜去除头和尾，清洗干净切片备用

3.

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不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒，加入老干妈煸炒至六成熟倒入备用

4.

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锅内留底油，倒入苦瓜大火煸炒几分钟，加入老干妈

5.

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加入少许生抽

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倒入牛肉一起煸炒，加入少许盐，白糖，大火煸炒几分钟出锅。

7.

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盛碗中，成品图。