怎么做鸡蛋才好吃
作者:admin | 日期:2018-09-03 | 评论:0 | 浏览:544
今天突然想出一个很有趣的蛋的吃法,不会上火,也不像平时吃蛋口感那么单一,而且颜色多样,适合不喜欢吃鸡蛋的小朋友,在这里分享一下以飨同好啦~不管是佐粥,还是就着橙汁儿豆浆牛奶之类的直接当早餐都是很百搭的哦!
这个吃法,我把它叫作【三色蛋】!
首先,剥两个皮蛋和一个咸鸭蛋。
然后,取两个新鲜鸡蛋,把蛋黄蛋清分开,分别放在两个碗里。
再把皮蛋切成丁。
咸鸭蛋也切成丁,和皮蛋丁团聚。
把蛋清搅散,倒进咸蛋丁和皮蛋丁里~
蒸锅先加水烧热备用,水开后把这一碗蛋上笼蒸五分钟。
蒸的过程中,可以顺手把还没动过的鸡蛋的蛋黄打散。
五分钟后一碗蛋蛋出笼,再把已经打散的鸡蛋黄浇上去。
现在看起来超黑暗的是不是!等一下!它正要经历重要的蛋生阶段,完成改变!
再入蒸锅,根据自家锅和火候蒸上约15-20分钟,出笼。
这个时候,鸡蛋已经完全凝固啦。等放到不烫手就可以倒模切片。
有鸡蛋的嫩,咸鸭蛋的咸和皮蛋的鲜,又因为是三种不同的蛋,所以口感丰富有层次。
是不是特别想试试?视频教程在这里,做了就知道,是真的好好吃呀!
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