“在外餐馆吃饭时，看来糯米排骨总不会错过，既然这么喜欢，肯定不能不自己动手呢！”

糯米蒸排骨的做法步骤

1.

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糯米清水洗净，再浸泡过夜；

2.

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排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味；

3.

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准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨；

4.

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再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖；

5.

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蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；

6.

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盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、喜欢糯米饭软些的可以最后加入适量清水；

2、蒸制时常请根据碗的厚薄调整；

3、排骨也可以提前腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样更入味。