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彩椒炒口蘑 色彩很鲜艳,放点红椒味道会更好

作者:admin | 日期:2019-05-17 | 评论:0 | 浏览:146

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彩椒炒口蘑的做法步骤

1.

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口蘑10余颗去掉带泥的根部,清洗干净,彩椒辣椒清洗干净;

 

2.

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彩椒辣椒去籽切成三角形状,在开水中焯10秒钟断生即可捞出;

 

3.

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口蘑纵切3份,从侧面看像小伞很漂亮,在开水中焯1分钟捞出;

 

4.

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1勺淀粉、少许,加少许凉水,调成淀粉浆备用;

 

5.

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炒锅中倒少许油,小火将大蒜煸炒出香味;

 

6.

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将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒几下;

 

7.

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将淀粉浆重新搅拌淋入锅中,待淀粉浆变成透明状,翻炒均匀挂浆即可出锅。

 

8.

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彩椒炒口蘑,少油少盐,清爽开胃!

 

小窍门&温馨提示

1. 彩椒质地脆嫩但比较厚,提前焯水再入锅中炒,可保持颜色鲜艳,口感脆嫩;

2. 因为彩椒和蘑菇都不易入味儿,勾芡可以使咸味能挂在菜的表面。


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