虾皮鸡蛋炒山药的做法步骤

1.

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食材：山药、鸡蛋、虾皮、香葱

2.

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将鸡蛋打成蛋液，待用。

3.

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将山药洗净去皮。

4.

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放在案板上切成片。

5.

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随后，将切好的山药下入清水锅中焯开，捞出。

6.

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烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7.

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接着，合入焯好的山药和虾皮翻炒一下。

8.

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然后，搁入香葱，加适量的盐。

9.

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加适量的味精。（加不加味精自愿）

10.

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调味炒匀即成。