冬菇蒸鸡肉的做法步骤

1.

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冬菇提前20分钟在温水中泡软

2.

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鸡全翅用刀挑出骨头，将鸡肉切成小块

3.

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将鸡肉放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制15分钟

4.

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姜切成小片、泡发的冬菇切小块

5.

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将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀

6.

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将拌好的食材转入盘子

7.

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将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火七分钟

8.

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成品图

小窍门&温馨提示

1、鸡肉切成小块先加配料腌制15分钟，腌制时加入酱油、胡椒粉、花生油，可起到提色增香的作用

2、鸡肉切小块很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可