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酱爆茄子 应该是茄子最好吃的做法了,我家妞也非常喜欢

作者:admin | 日期:2019-04-25 | 评论:0 | 浏览:152

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,还有丰富的维生素等等,茄子的吃法多种多样,炒,蒸,爆,烤,炸,凉拌等等,对于喜欢吃的朋友来说,真的是美味!

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酱爆茄子的做法步骤

1.

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茄子洗净,切成中指长的小段

 

2.

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加入少许,搅拌均匀,腌制十五分钟

 

3.

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挤掉渗出的水分,裹上一层生粉

 

4.

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热锅冷油,插入筷子冒气泡,倒入茄子,炸至金黄捞出控油

 

5.

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,蒜剁成末,小米椒斜刀切圈

 

6.

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起锅倒入少许油,加入姜,蒜末,爆出香味

 

7.

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倒入肉末,加入少许料酒,大火翻炒至肉末完全变白

 

8.

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倒入炸好的茄子,加入一勺黄豆酱,一勺海鲜酱,大火翻炒

 

9.

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倒入小米辣,加一勺生抽,少许盐,大火翻炒入味

 

10.

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撒上葱花,起锅装盘。


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