鸡蛋的营养价值

①、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

②、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

③、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

韭菜香菇胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

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准备原材料鸡蛋、香菇、韭菜、胡萝卜备用

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韭菜切成一厘米的块状

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胡萝卜去皮洗净切成小块状

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香菇去蒂洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份切成小块

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鸡蛋打散搅拌成蛋液放入韭菜、胡萝卜、香菇丁、盐、味精搅拌均匀入味

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锅中倒入底油加热倒入搅拌好的时蔬蛋液

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鸡蛋稍微定型后大火快速翻炒

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鸡蛋炒至完全定型后即可出锅享用

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炒好的韭菜香菇胡萝卜鸡蛋装入盘中就大功告成了

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搭配一碗大米粥和甜品面包就是完美的早餐

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炒鸡蛋可以按照自己的口味喜好来决定炒制的时间长短喜欢吃嫩的就炒短时间反之就时间久点

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好丰盛的早餐必须要营养搭配均衡营养

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鸡蛋的营养超级丰富再搭配时蔬一起炒不但营养更加丰富颜值也是一级棒

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鸡蛋入口香浓还有时蔬的鲜嫩真是唇齿留香回味无穷

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丰盛的早餐来开启幸福美好的一天。

小窍门&温馨提示

鸡蛋的营养价值

①、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

②、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

③、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。