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减肥的人还是不要吃 酱爆五花肉丝,吃了会悔恨自己没管住嘴

作者:admin | 日期:2019-04-17 | 评论:0 | 浏览:420

这一招是从油管子里吴秉承大师学来的,实用接地气,酱香菜下饭,操作也容易,为了照顾到冰箱的存货,增加了配料,色彩更加靓丽,营养更加丰富。

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酱爆五花肉丝的做法步骤

1.

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把五花肉切丝,不可太细,把西芹、红椒、洋葱切成丝,香葱切段和剁好茸;

 

2.

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猪肉丝下锅,铺平;

 

3.

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煸出油和肉丝焦香(为第一香);

 

4.

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放蒜末约1大匙(为第二香),稍爆;

 

5.

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放葱段(为第三香),如果喜欢吃木耳和香菇,可同葱段一起放,稍爆;

 

6.

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倒入芹菜丝和洋葱丝,爆香,改小火;

 

7.

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将肉丝中间拨个洞,倒入自制酱汁约2大匙,炒起泡;

 

8.

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翻锅裹炒均匀,试味,如果不够咸可加适量生抽;

 

9.

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撒上红椒丝,锅边淋入料酒1大匙,关火,翻 几翻锅即可装盘,Enjoy。

 

小窍门&温馨提示

酱汁的组成米酒1大匙、胡椒粉2小匙,生抽3大匙、甜面酱3大匙,柱侯酱大匙(自己增加),白糖1小匙(自己增加),搅拌均匀入罐后摇几摇,就更加均匀了,等做菜时放适量的这个酱汁,在锅里翻裹均匀,香气扑鼻,干香下饭。


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