这个天必须吃点抵抗力强的菜,今天做了 青椒炒牛肉,放点红椒更好了
作者:admin | 日期:2019-04-15 | 评论:0 | 浏览:419
最近北方的天气还是时冷时热,尤其是早晚天气寒凉,暖气给的也少了,室内阴冷,一不小心老人孩子就容易感冒,这个时候除了注意保暖,锻炼身体,更重要的就是合理膳食,多吃些能增强抵抗力的食物,补充能量。这菜我家每周至少要吃一次,老人孩子吃了补锌,增强抵抗力,还有强筋骨,养脾胃的功效。
青椒炒牛肉的做法步骤
1.
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两个青椒,一个辣椒,淡盐水浸泡10分钟,洗净备用。加一个辣椒微辣的口感,味道更鲜美
2.
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青椒切块,辣椒切圈,这个辣椒不是很辣的那种,炒后微辣,很有滋味
3.
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牛肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许淀粉腌制10分钟左右
4.
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炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入腌制好牛肉翻炒
5.
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加入青椒、辣椒快速翻炒
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少许淋点水,让肉质更嫩滑,青椒更脆嫩,加入盐、糖、少许生抽调味
7.
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出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、牛肉提前腌制一下再炒,肉质嫩滑。
2、青椒要快速翻炒,少许淋一点水口感更好。
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