腐竹的营养价值很高噢，含有丰富的蛋白质，脂肪含量不是很高，和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。

常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力，预防老年痴呆等。

天气越来越暖和，凉拌菜开始端上餐桌喽~

凉拌腐竹的做法步骤

1.

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准备食材，蔬菜洗净。木耳用热水泡发，腐竹用温水加一点点盐泡发。

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腐竹淖水。

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金针菇淖水。

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盘底铺入苦菊。

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铺上腐竹。

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把黄瓜片和木耳摆入盘中。

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黄瓜切薄片。

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青椒椒切丝。

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火腿肠切片。

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所有食材按自己喜欢摆入盘中。

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把醋、盐、芝麻辣椒油、生抽、花生碎、麻汁酱、蒜泥、鸡精、白糖放在一起搅拌均匀。

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倒入盘中即可。

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成品图

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拌均匀即可开吃噢

小窍门&温馨提示

1.盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。

2.腐竹用温水加一点点盐泡发，用时短，泡出的腐竹筋道柔软。

3.还可以加入自己喜欢的其他配菜。

4.建议一次吃完噢。