豆腐萝卜丸子 加了豆腐比较软和一些,吃起来口感好点
作者:admin | 日期:2019-04-03 | 评论:0 | 浏览:388
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鸡蛋和面粉忘拍了
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青萝卜和胡萝卜擦丝,起锅烧水,水里放一小勺盐,水开放萝卜丝焯水。
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焯好水的萝卜丝切短点儿备用。
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所有食材放在一个盆里,放半小勺十三香,半小勺盐,一勺蚝油,半勺糖,一小勺味精调味。
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来吧,用手捏碎豆腐,所有食材搅拌均匀,搅拌成粘稠的面团,食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉,太干可以撒水。
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不粘锅烧油,油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手,用虎口挤出合适大小的丸子,用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱,我喜好一口大小的
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油温微微烤手开始下丸子,因为要一个一个挤丸子比较慢,建议调小火力。都挤好了开中火炸熟,丸子都飘起来开大火上色。
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成品。
小窍门&温馨提示
肉最好是肥点的五花肉,炸出来真的好香。
有香菜可以放香菜。
可以放虾皮。
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