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西葫芦炒香菇 对于喜欢吃荤的人来说有点太素了,没什么味道

作者:admin | 日期:2019-04-02 | 评论:0 | 浏览:393

西葫芦在我们家乡又叫云南小瓜,它富含丰富的维生素C、维生素B,用它炒花菇,是餐桌上非常受欢迎的家常菜,虽然看起来有点清淡,却不失营养和美味。

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西葫芦炒香菇的做法步骤

1.

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准备好西葫芦、花菇、葱等食材。

 

2.

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香菇清洗干净后切去根部,再切片。

 

3.

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西葫芦也切成均匀大小和厚度的瓜片,青椒切丝备用。

 

4.

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热锅热油,倒入蒜碎和姜丝煸炒几秒钟。

 

5.

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放入香菇翻炒半分钟,先不要炒的时间太长,炒出花菇的鲜味即可。

 

6.

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倒入西葫芦开大火爆炒至西葫芦微微发软。

 

7.

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再倒入青椒丝,蚝油、盐,葱花、继续大火翻炒至青椒断生即可。

 

8.

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关火出锅前,撒上黑椒粒颠勺翻匀即可装盘了。

 

9.

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炒这道菜为了不丢失营养和更加可口好吃,一定要开大火爆炒,时间不宜太长,断生便可以。

 

10.

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喝酒的时候或没食欲的时候,炒上这样一盘菜,吃起来会特别舒服,刮油腻的哦!


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