当前位置:首页> 菜谱大全 >

虾仁面筋 这样搭还是第一次,不过面筋我还是喜欢炒着吃

作者:admin | 日期:2019-04-02 | 评论:0 | 浏览:433

没想到面筋还可以这么吃。 搭配虾仁和黄瓜,一个字儿,鲜,两个字儿,香。

blob.png

虾仁面筋的做法步骤

1.

space


点击查看大图

准备食材。

 

2.

space


点击查看大图

蒜切片 姜切丝 葱切薄片 黄瓜切片。

 

3.

space


点击查看大图

虾仁处理:虾仁挑出虾线 用淀粉 胡椒粉 料酒抓匀。

 

4.

space


点击查看大图

淋上半汤匙多力浓香花生油 锁住水分 保持虾仁鲜嫩油润 静置10分钟。

 

5.

space


点击查看大图

面筋手撕成块 开水汆烫 去除多余油脂 捞出 挤出水分备用。

 

6.

space


点击查看大图

炒锅加入花生油。

 

7.

space


点击查看大图

炸香八角 八角变黑取出。

 

8.

space


点击查看大图

小火放入腌制好的虾仁 滑炒变色捞出。

 

9.

space


点击查看大图

锅中留下底油 放入姜丝、蒜片、葱花翻炒。

 

10.

space


点击查看大图

出香味后 倒入生抽 老抽。

 

11.

space


点击查看大图

放入面筋翻炒均匀。

 

12.

space


点击查看大图

加入高汤或清水。

 

13.

space


点击查看大图

加锅盖焖炖。

 

14.

space


点击查看大图

放入白糖 汤汁慢慢被面筋吸收放入虾仁翻拌均匀加盐调整味道,淋入水淀粉 勾芡 汤汁变得透明 浓稠 红亮 关火。

 

15.

space


点击查看大图

放入黄瓜片 快速翻拌。

 

16.

space


点击查看大图

出锅装盘。

 

小窍门&温馨提示

倒老抽的时候一定要把握量,最好是先倒在小勺里。 配料表里的勺代表调料盒里带的小勺,汤勺代表吃饭用的勺子。


相关热词: 虾仁面筋虾仁面筋的做法虾仁面筋

相关文章

文章评论

本文暂无评论

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。