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菠萝生炒骨 好吃又美味哦,大家可以试试,尤其喜欢吃酸的童鞋

作者:admin | 日期:2019-04-01 | 评论:0 | 浏览:483

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菠萝生炒骨的做法步骤

1.

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菠萝切小切用盐水泡好捞出

 

2.

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排骨切成小段洗净,提前用盐,料酒,丝,胡椒粉腌制一小时

 

3.

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辣椒切片,姜切丝

 

4.

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排骨倒出腌制时出的水,加入多些生粉拌匀

 

5.

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只要每个排骨都拌上粉就可以了,不要太厚。如图所示!

 

6.

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锅烧热下多些油,把锅倾斜让油集中先放一半的排骨炸成焦黄色捞出,再倒入一半的排骨也炸成焦黄色捞出,这样做的目的是不会产生过多二次油

 

7.

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锅中油继续烧热,再次倒入全部排骨复炸第二次,二次复炸囗感更好,如嫌麻烦,也可省略此步骤

 

8.

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碗加两勺白糖

 

9.

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两勺红醋,两勺番茄酱,少许盐,加少许水,加两勺淀粉拌匀成汁

 

10.

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锅中放少许油烧热,放入姜丝与辣椒倒入菠萝一起翻炒

 

11.

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倒入排骨,再倒入调好的汁快速翻炒,炒至汁完全挂糊在排骨上即可出锅

 

12.

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酸酸甜甜菠萝生炒骨出锅了,家宴端上桌,吸引众宾客的眼球。


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